秋霞九九九,无码超爽在线观看视频,成人高清日韩欧美,一区视频网

產(chǎn)品分類

您的位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 脈沖殺菌系統(tǒng)可以降低溫度和時(shí)間的要求,減少因加熱造成的營養(yǎng)流失和質(zhì)量變化

技術(shù)文章

脈沖殺菌系統(tǒng)可以降低溫度和時(shí)間的要求,減少因加熱造成的營養(yǎng)流失和質(zhì)量變化

更新時(shí)間:2023-04-08 瀏覽次數(shù):1379

  脈沖殺菌系統(tǒng)(Pulsed Electric Field,PEF)是一種利用高電壓電脈沖對(duì)液態(tài)或半固態(tài)物料進(jìn)行非熱處理的技術(shù)。在這個(gè)系統(tǒng)中,高電壓電場會(huì)通過樣品中的細(xì)胞壁和膜,破壞微生物細(xì)胞膜的完整性,從而導(dǎo)致其死亡。
 
  PEF技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于它能夠以非常快速和有效的方式殺滅微生物,同時(shí)保留食物原有的營養(yǎng)成分和口感。與傳統(tǒng)加熱方法相比,PEF可以降低溫度和時(shí)間的要求,從而減少因加熱造成的營養(yǎng)流失和質(zhì)量變化。因此,PEF已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于果汁、啤酒、乳制品等液態(tài)食品的處理中。
 
  PEF技術(shù)的基本原理是通過高壓電場將食品置于兩極板之間,使食品內(nèi)部形成強(qiáng)電場,在瞬間生成高達(dá)100KV/m的電場強(qiáng)度,從而引起微生物細(xì)胞膜破裂,進(jìn)而導(dǎo)致微生物死亡。與傳統(tǒng)的熱處理技術(shù)相比,PEF的特殊之處在于其處理時(shí)間非常短,通常只需要幾微秒至數(shù)毫秒。這種短暫的電脈沖處理不會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì),并且可以殺滅絕大多數(shù)的微生物,包括細(xì)菌、酵母菌和霉菌。
 
  PEF技術(shù)的應(yīng)用范圍很廣泛,可以用于果汁、奶制品、啤酒等液態(tài)食品的處理,也可以用于肉制品、堅(jiān)果等半固態(tài)食品的處理。較長時(shí)間以來,PEF技術(shù)已經(jīng)在食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用,并逐漸成為一種非常重要的新型食品加工技術(shù)。
 
  但是,PEF技術(shù)仍然存在一些問題需要解決。首先,PEF對(duì)于某些抗菌性較強(qiáng)的微生物可能并不十分有效。其次,PEF技術(shù)還面臨著高成本和大規(guī)模應(yīng)用的挑戰(zhàn)。此外,在使用PEF技術(shù)時(shí)必須避免過度處理,否則將會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
 
  總之,PEF技術(shù)是一種快速、有效、低能耗的食品加工技術(shù),其應(yīng)用前景廣闊。雖然PEF技術(shù)仍有不足之處,但隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和完善,相信它將會(huì)在未來的食品加工領(lǐng)域中得到更廣泛的應(yīng)用。
在線客服
返回頂部
67久热国产在线视频| 国产成人成网站在线播放青青| 欧美老妇视频播放网站| 成人国产精品免费视频不卡| 最爱AV网| 99国产欧美久久精品| 日本乱子伦一区二区三区| 在线观看欧美精品二区| 国产真人无遮挡作爱| 久久99二区二区精品| 丰满人妻熟妇乱又伦精品视| 精品国产日韩亚洲一区91| 欧美特黄高清| 亚洲一区二区三区无码| 91原创国产在线| 欧美日韩精品一区二区三区视频在线| 欧美男女在线| 婷婷五月中国大陆| 又湿又紧又大又爽又a视频| 亚洲精品岛国片在线观看| 网站自慰在线免费看| 精品欧美一区二区精品久久| 精品国产爱在线观看| 欧州少妇后入| 九九久久一区| 亚洲熟妇AV一区二区三区| 欧美日本成人电影一区| 中文字幕亚洲一区激情| 五月天婷婷最新网址| 亚洲日本久久九视频| 少妇激情艳情综合小视频| 国产亚洲日韩欧美综合| 国产精品 自偷| 五月天婷婷论坛| 五月综合国产| 熟妇野外| 一本高清无码在线视频中| 清纯唯美亚洲综合| 婷婷涩综合久久| 久久精品无码免费播放| 亚洲成肉小说网|